Bonjour pierre,
En effet, la règle est d’utiliser les coordonnées telles qu’elles figurent sur votre acte de naissance, s’il n’y a pas de nom, dans ce cas, mettez un trait ou des pointillés à la place.
Le nom de vos grands-parents n’a pas d’importance. Les seules données qui comptent sont celles qui figurent sur votre acte de naissance.
Sinon, que dit votre carte d’identité ? Avez-vous un nom qui a été repris ?